Minőségi élet segítése idősebb korban

Ünnep után, emésztési gondok nélkül?

A karácsony nemcsak a szeretetről, az ajándékozásról, és a fenyőfadíszítésről szól, hanem a hatalmas családi evészetekről is. Az ünnepek idejére gyakran felmentést adunk magunknak az egészséges életmód, a reformtáplálkozás alól.

Magyarországon nemcsak tájegységenként, hanem szinte családonként változhatnak a kialakult szokások, ki, mit süt, főz az ünnepekre. Régebben a húsétel kizárólag a sertéshús volt. Ma már sok családban készítenek ünnepi menüsort pulyka hús felhasználásával. Az asztalról nem hiányozhat a töltött káposzta sem. December a disznóvágások időszaka, így karácsony másnapján friss disznótoros kerülhet az asztalra. Sokféle sütemény, csokoládé és az elmaradhatatlan diós, mákos bejgli is ott található ebéd után az édességek között az asztalon.

 Az ünnepek alatt a hagyományok szerint ”muszáj enni”. Nincs ebéd és vacsoraidő, folyamatos az evés. A hagyományos karácsonyi ételek nem kedvezőek szervezetünk számára. Magas a zsír és cukor tartalmuk, nehezen emészthetőek, igazi kalória bombák. Sajnos még az is, aki tud betegségéről (epe, cukorbetegség), sok esetben nem tud ellenállni a kísértésnek. Különböző emésztő, kiválasztó szerveink, például a gyomor, a máj az epe és a hasnyálmirigy az ételek lebontásához, emésztéséhez úgynevezett emésztőnedveket termelnek, melyek emésztőenzimeket tartalmaznak, és a szervezetbe került tápanyagokat az anyagcsere folyamán elégetik. Normál étrend esetén, hétköznapokon, amikor naponta 3-5-ször étkezünk, ezek az emésztőenzimek a megfelelő mennyiségben választódnak ki.

A szinte „reggeltől estig” tartó étkezés, nassolás, alkoholos italok fogyasztása miatt ezek a szervek nem tudnak „lépést tartani” az elfogyasztott étel mennyiségével, és nem juttatnak megfelelő arányban emésztőnedvet a tápcsatornába. Emiatt alakulhat ki teltségérzet, émelygés. A panaszok enyhítése érdekében érdemes és ajánlott emésztést elősegítő tea keverék fogyasztása, valamint hosszú séta a szabad levegőn. Karácsonykor is betarthatók az egészséges táplálkozás irányelvei. Részesítsük előnyben a tengeri halból készült ételeket.

 Az édességeket sem kell száműzni az asztalról, vajas krémek helyett használjunk pudingot és főzött krémeket. Főzésnél, sütésnél részesítsük előnyben a teljes kiőrlésű lisztet. Az asztalon mindig kínáljunk gyümölcsöt is.

A karácsonyi ünnepek elmúltával, a szilveszteri buli fáradalmait kipihenve, január első napjaiban a tükör előtt állva, bizony szembesülünk a keserű valósággal: felszedtünk pár kilót. Nagyon gyorsan meg kell szabadulni a felszedett kilóktól-, gondoljuk magunkban, és neki látunk tisztítókúrának, turbódiétának, mindegy mi az csak gyors legyen az eredmény.

Azt felejtjük el ilyenkor, hogy testünk reakciói nem követik emberi logikánkat. Ezért ha alig eszünk, akkor soványak leszünk, de nem, úgy, ahogy elképzeltük. Elégedetten nézünk a pár hét alatt 8-10 kilóval kevesebbet mutató mérlegre (azt, hogy mely belső szervünk mennyire károsodott, jobb, ha nem is tudjuk) és elkezdünk újból rendesen enni. A kilók pedig újra felszaladnak, mert szervezetünk kétségbeesetten próbál tartalékolni, hátha újból éhezni fog. Ha tartós eredményt szeretnénk elérni, az első lépésként, fokozatosan el kell kezdeni a test edzését. Az étkezéseknél pedig nem fogyókúrára, szigorú diétára van szükség, hanem életmódváltásra, amely nem tiltásokon nyugszik.

Vigyázzatok magatokra! Figyeljetek oda étkezéseitekre! További jó egészséget kívánok! Szeretettel Szabadfalvi Éva